Během dne se kabaři ukrývají v hustém podrostu a teprve v noci vycházejí do volné krajiny. V létě se živí trávou, mechem a měkkými výhonky, v zimě větvičkami, pupeny a lišejníky. Žijí většinou samotářsky a jsou velmi plaší. V přírodě se mláďata rodí v červnu až v červenci, po 200 dnech březosti. Většinou mívá samice po 2 mláďatech, která jsou po narození skvrnitá. Hlavním znakem kabarů jsou zahnuté horní tesáky, které u samců mohou být až 10 cm dlouhé a přesahují horní patro. Nemají parohy. Zadní končetiny jsou o třetinu delší než přední. Jednotlivci spolu komunikují pachovými značkami v moči a trusu. Samci značkují svůj revír ještě sekretem pachových žláz na kořeni ocasu a mezi prsty, především však sekretem zvláštní "mošusové" žlázy, umístěné na břiše. Břišní žláza produkuje v říji pižmo. Pižmo je hnědá voskovitá a velmi ceněná (1kg pižma stojí 50 tisíc USD) substance, která se používá jako základ při výrobě parfémů, mýdel a různých medikamentů. Právě pro tuto látku jsou kabaři velmi silně pronásledováni.
http://zooplzen.cz/