je primitivní plemeno skotu pocházející z maďarských pust. Je to plemeno velice staré, v oblasti původní, ceněné v minulosti jako plemeno pracovní a masné. Od konce 19. století se však jeho stavy snižují a v současnosti se chová pouze jako součást kulturního dědictví a genetických rezerv.
Maďarský stepní skot je plemeno velkého tělesného rámce s dlouhým a hlubokým hrudníkem, výrazným kohoutkem a častopokleslým hřbetem, na který navazuje skloněná záď. Hlava je úzká a poměrně krátká, nápadné jsou dlouhé rohy, které mohou u volů dorůstat délky až 80 cm. Krk je dlouhý a plochý, končetiny středně dlouhé, vemeno malé. Zbarvení je stříbrobílé až popelavě šedé, zejména býci jsou v okolí očí, na kohoutku, na bocích a na kýtách tmavěji zbarvení. Telata jsou červenožlutá. Skot tohoto plemene je nenáročný, dlouhověký a odolný proti nemocem, je značně vytrvalý a je proto vynikajícím pracovním plemenem. Krávy jsou plodné a snadno se telí, telata rychle rostou, ale pohlavně dospívají pozdě. Roční mléčná užitkovost dosahuje asi 2000 l mléka.