kakaový koláč
28. června 2011 v 11:23 | Arashi**
|
různé návody a testy
Na těsto:
- 45 dkg hladké mouky
- 15 dkg cukru
- 1 žloutek
- 1 Hera
- 3 dkg kakaa
- 1 prášek do pečiva
Na nádivku:
- 2 měkké tvarohy
- 4 žloutky
- 30 dkg cukru
- 1 lžíce solamylu nebo vanilkového pudinku
- 3 lžíce rozpuštěného másla
- ze 4 bílků sníh
1. Mouku, cukr, kakao, žloutek, Heru a prášek do pečiva smícháme a vypracujeme těsto. To rozpůlíme a dáme do lednice ztuhnout.
2. Pak si připravíme tvarohovou nádivku.
3. Na plech (buď vymaštěný a vysypaný, nebo vyložený pečicím papírem) nastrouháme na hrubém struhadle půlku ztuhlého těsta. Na těsto dáme tvarohovou nádivku a nakonec navrch nastrouháme zbytek těsta.
4. Pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut. Pomocí špejle zjistíme, zda se těsto nelepí. Případně ještě na několik minu vrátíme do trouby a dopečeme.